On ferme 2022 avec cette compilation des évènements marquants de l’année.
Tous nos meilleurs vœux pour 2023, une année de défis à relever, de projets à mener pour l’ENSAIA, l’école de l’Innovation et de la Transition agroécologique, agroalimentaire, agroénergétique.
Une nouvelle formule pour ENSAIA AVENIR qui cette année associe le forum entreprises de l’école et la traditionnelle journée des diplômés. Organisé par les élèves de MAPI, l’évènement a permis aux élèves-ingénieurs de rencontrer les entreprises du secteur de l’agroalimentaire, des biotechnologies, de l’environnement, de passer des entretiens pour des stages et des alternances et d’échanger avec les alumni sur leurs carrières et leurs métiers. L’ENSAIA a également accueilli lors de cette journée, le Maire de Nancy, Mathieu Klein, pour une table ronde sur « une civilisation de la gratuité » avec également la participation des Restos du coeur et de Tara L’Horty (3A).
Sous la conduite de Joël Scher et de Michel Linder, les étudiants de PROLAQ étrennent la nouvelle micro-laiterie de la Halle de technologies. Fabrication de yaourt, de camembert, de St paulin, de fromages frais et de beurre au menu des séances.
Cyril Feidt, enseignant de l’école, chercheur à l’URAFPA, est décédé à l’âge de 52 ans. Toute l’école est sous le choc de sa disparition brutale. De nombreux témoignages d’anciens diplômés ont afflué sur nos réseaux.
Nous perdons un professeur particulièrement apprécié, un scientifique de renom spécialiste des problèmes de contamination des chaines alimentaires liés aux pratiques agricoles, une personne passionnée, pleine d’entrain et de charisme.
Cérémonie de remise des diplômes aux Ingénieurs ENSAIA 2022. Le Directeur de l’école a salué le mérite de cette promotion qui a été touchée de plein fouet par la crise du COVID impactant fortement les cursus de formation, le déroulement des stages et tout simplement leur vie d’étudiant. La guerre en Ukraine n’est pas non plus sans conséquence sur leur vie désormais professionnelle avec des secteurs agricoles et agroalimentaires percutés par la flambée des prix de l’énergie, des matières premières et des intrants. Les nouveaux diplômés ont tenu à rappeler par la voix de leurs représentants leur engagement et leur responsabilité en tant qu’Ingénieur. Ces nouveaux Ingénieurs ENSAIA, loin de baisser les bras, sont effectivement pleinement conscients des enjeux et sont prêts à relever les défis. (Leur discours)
A la Bouzule on expérimente l’introduction des feuilles de Luzerne dans l’alimentation des vaches laitières et son effet sur la qualité du Lait. A la fois fourrage appétant riche en Matière Azotée Totale, minéraux, vitamines et plante résistante à la sécheresse, la luzerne pourrait être un levier d’autonomie et de résilience des exploitations agricoles.
A l’initiative d’Apolline Auclerc, enseignante à l’ENSAIA, les premiers ateliers de médiation animale sont lancés avec la participation de Dahli, chien Jack Russel de 14 ans et de 1/2 et Tomate, chaton Bengal de 6 mois
A destination des personnels et élèves de l’école, ils visent à identifier ce que les animaux nous apportent, à décrypter notre façon de communiquer avec eux et à mieux les comprendre. Ce sont des séances riches en échanges et interactions pour développer son savoir-être, son intelligence émotionnelle et également le travail en groupe.
140 étudiants de 1A sont allés au salon Agrimax à Metz. Des vaches, des moutons, des agneaux, des chèvres et même des poules de concours y sont présentés. Les étudiants ont pu y rencontrer et échanger avec les acteurs du territoire : Agence de l’Eau Rhin-Meuse, Chambre Régionale d’agriculture Grand-Est, Coopératives et Association de Producteurs.
Les premières tranchées pour la pose des panneaux agrivoltaïques bifaciaux verticaux ont été creusées cette semaine à la ferme de la Bouzule. Ces panneaux, installés dans une parcelle de prairies permanentes, s’inscrivent dans un double objectif : une autonomie partielle de la ferme en électricité et le déploiement du « power-to-gaz-agricole » qui consiste à produire de l’électricité verte qui sera ensuite transformée en hydrogène via le processus d’électrolyse. Cet hydrogène sera ensuite utilisé via la méthanation biologique permettant d’augmenter significativement la part de méthane dans le biogaz.
Butternot, l’alternative aux beurres et Margarines imaginée par les élèves de Formulation alimentaire, triple lauréat d’ECOTROPHELIA 2021, remporte le Prix PEPITE 2022 décerné par le Ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche qui récompense des étudiants entrepreneurs pour leurs innovations et est Laurier de Bronze au SIAL dans la catégorie Start-up du Challenge de la transition alimentaire 2022.
Organisé par les jeunes chercheurs du Laboratoire Agronomie et Environnement, le symposium national sur le Houblon a rassemblé à Nancy scientifiques, acteurs clés de la filière et décideurs politiques pour répondre aux grands enjeux actuels et futurs de cette plante emblématique du Grand-Est.
Plus de 40 étudiants accueillis cette année à l’ENSAIA en provenance du Bénin, du Sénégal, de Colombie, de Côte d’Ivoire, du Brésil, du Liban, de l’Iran, du Kazakhstan, du Maroc, du Togo, du Congo, de Chine. Des étudiants italiens, polonais et allemands les rejoindront en cours d’année.
Après 9 ans d’opération en continu, l’unité de méthanisation a été mise à l’arrêt pour des des travaux de rénovation et de nombreuses modifications jusqu’à la fin de l’année. Suite à l’arrêt de la production de biogaz, les cuves ont été débâchées pour une inspection minutieuse de l’état général de l’unité, un curage et un nettoyage. Les agitateurs des cuves, la surverse et les soupapes de sécurité ont été remplacés ou rénovés. De nouveaux carottages ont été réalisés pour l’ajout de nouveaux capteurs et d’équipements. Le réseau du digesteur s’est vu rajouté une boucle supplémentaire pour améliorer la chauffe du digestat notamment en hiver. Quant au stockage de digestat, il sera transformé en post-digesteur.
La Bouzule a reçu les 1ères année 1A de l’école dans le cadre de la rentrée et du « module Enjeux . Nos étudiants ont été accueillis par Alexandre Laflotte qui leur a présenté l’exploitation et son histoire. Ils ont pu suivre 4 ateliers animés par des enseignants-chercheurs de l’école : sol et environnement, grandes cultures et cultures fourragères, élevage bovin et caprin, méthanisation.
L’ENSAIA accueille deux interventions du Schift project. « Quelles places pour les ingénieurs dans les nécessaires transitions à venir » par Sam Allier, un jeune ingénieur des Mines d’Alès spécialité Environnement. Puis à la fin du mois « La Transition agroécologique et énergétique : Quelle compétition entre l’alimentation et l’énergie ? » avec l’intervention de Yves Le Roux dans le cadre des conférences d’Automne des Shifters de Nancy.
Cet atelier participatif pour appréhender les causes et conséquences du changement climatique est cette année proposé à tous les élèves de 1ère et 2ème années.
Les charolaises de la ferme de la Bouzule ont presque tout gagné au concours des plus belles vaches à Lunéville. Sagan, toute jeune génisse d’un an remporte le 2ème prix de sa catégorie. Hélice, notre doyenne de plus de 10 ans, remporte le premier prix de la catégorie vache adulte. Réalitée, jeune femelle de 2 ans remporte le premier prix de sa catégorie mais aussi le prix de Grande Championne toutes catégories . Avec ses 3 animaux, la ferme de la Bouzule remporte aussi le grand prix de l’élevage qui récompense l’exploitation agricole présentant les meilleures vaches.
20 ans pour ce parcours européen qui permet aux étudiants de la spécialisation Pack et du master NSA-CAE de passer des semestres à l’ENSAIA , à Dublin et à Valencia pour l’obtention d’un diplôme de master international.. Pour l’occasion 41 anciens élèves (25% des diplômés) et 8 enseignants des 3 universités partenaires se sont réunis pour l’occasion avec en perspective l’évolution du programme, notamment un élargissement avec Copenhague et Hanovre .
Voici l’équipe qui sera aux commandes des Inter’Agros de Nancy en 2023. Cette grande compétition sportive entre les écoles d’Agro de France est organisée chaque année en Mai par une école. En 2023 ce sera à l’ENSAIA de prendre en main l’évènement.
Les trente clubs et associations étudiantes que compte l’école tenaient leur forum en ces jours de rentrée. Un franc succès pour les Pompoms, de vrais défis à relever pour l’équipe des Inter’Agros de Nancy 2023 #IAN, un fort engagement pour Planète durable et une belle affluence pour tous les clubs.
Nicolas Bricas, Titulaire de la Chaire Unesco « Alimentations du monde » a animé la conférence inaugurale de la rentrée devant la nouvelle promotion sur le thème » Changer le monde par l’alimentation « .
Au LIBio, deux enseignants-chercheurs ont identifié plusieurs souches de la bactérie lactique Carnobacterium maltaromaticum présentant des propriétés remarquables d’inhibition du pathogène alimentaire Listeria monocytogenes. La solution, brevetée en 2019, vient d’être commercialisée sous la marque Lalcult Protect LC1 par le groupe Lallemand qui développe, produit et met sur le marché des levures et des bactéries dans 30 usines de production dans le monde.
Potes&Patons est un repas spécialement conçu pour un pique-nique. Pratique à déguster et facilement partageable grâce à sa forme originale, ce produit local est idéal pour un moment de partage et de convivialité. Potes & Pâtons est un pain viennois moelleux sur lequel le consommateur vient rajouter sa garniture et un topping fournis avec le produit. Une gamme de trois saveurs différentes à base de tomates, de maquereaux et de pois chiches à doser est proposée. Un topping fondant et croquant composé de graines et de comté vient compléter le tout. Potes&Patons a remporté le prix Produit de la pêche française à ECOTROPHELIA Nancy 2022.
L’ENSAIA accueille une délégation sénégalaise, composée de Djibril SARR, Chef du département d’Agroforesterie de l’Université Assane-Seck de Ziguinchor, Khalifa GAYE, Directeur des bourses, MESRI, Ababacar FALL, Chef département Génie civil de l’Ecole Polytechnique de Thiès, Mady CISSE, Enseignant/Chercheur au Département Génie Chimique et Biologie Appliquée de l’Université Cheikh-Anta-Diop de Dakar dans le cadre d’AGREENMOB qui permet le recrutement en 2ème année d’étudiants sénégalais dans les formations françaises d’ingénieur. Plus de 40 étudiants en ont déjà bénéficié.
Pour la deuxième année consécutive, l’ENSAIA organise le concours national d’Innovation alimentaire, ECOTROPHELIA. 200 étudiants venus de toute la France, soit une vingtaine d’équipes, étaient en lice pour présenter à des jurys de professionnels de l’alimentation les produits qu’ils ont imaginés et conçus. Les 4 projets présentés par les élèves de Formulation Alimentaire et leurs partenaires avaient été retenus pour la compétition. Potes & Pâtons : repas pour pique-nique, Kaiteki : nouilles instantanées asiatiques « Clean Label », Ptigloo, le goûter pour enfant, Croc’Stick : stick de céréales du petit déjeuner à base de légumes et de légumineuses.
Les étudiants de la pré-spécialisation Sciences et Génie de l’Environnement et les étudiants en Bachelor Environmental Sciences/BMW de l’Université de Wageningen ont travaillé de manière pluridisciplinaire sur la gestion des friches industrielles, en particulier la dynamique des contaminant dans les sols, leurs impacts sur l’homme et l’environnement, l’aménagement du territoire, ainsi que sur la prise en compte des enjeux politiques et économiques lors de la restauration des friches industrielles.
Après 4 ans d’absence, les 24H de Stan étaient enfin de retour Place Carrière dans une ambiance joyeusement survoltée. Ce fut une vraie réussite à mettre à l’actif du CEOM de l’école aux commandes de cet évènement emblématique de la vie étudiante nancéienne. Pourtant le défi était de taille car l’équipe n’avait jamais vécu de 24H de Stan, à l’instar d’ailleurs de nombre de participants à la course. Et le défi fut largement relevé. L’EEIGM était le grand gagnant de cette 27ème édition.
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14 personnes de St Hubert, dont plusieurs anciens, étaient accueillies par Michel Linder, Professeur ENSAIA-LIBio, dans nos locaux. Conduite par Patrick Cahuzac, Directeur général, la délégation était composée des acteurs de la R&D et de la démarche Qualité de cette entreprise fondée à Nancy en 1904 et spécialisée dans le secteur des matières grasses végétales.
50 ans de l’ENSAIA, Butternot en or et pluie de trophées, ECOTROPHELIA à Nancy, Anniversaire de la Chaire AgroMétha, programme ANR BIOVALOR… l’ENSAIA publie son rapport d’activité de l’année 2021 avec un panorama des actions de l’école en termes de Formation, d’Insertion professionnelle, de Relations internationales et partenariales, de Recherche et Développement, d’Innovation, de Développement durable et de Vie étudiante.
En Janvier 2022, le projet ANR Biovalor qui vise à accompagner le développement de la bioéconomie et l’insertion professionnelle au Bénin était lancé. Début Mai, ce fut au tour de l’ENSAIA d’accueillir à Nancy les partenaires de la Faculté des Sciences Agronomiques de l’Université d’Abomey Calavi et de l’Institut Agro Montpellier. Le programme de la mission fut dense : accueil à la Présidence de l’Université de Lorraine, réunion du Comité opérationnel, points d’avancées des 9 groupes de travail du projet, visites du PEEL, de l’IUT Nancy-Brabois, présentation et découverte de la Halle de Technologies, des laboratoires de l’école (LAE, LRGP, LIBio) et du Centre R&D La Bouzule.
Dans le cadre des différents projets menés autour de l’ortie au Centre R&D Bouzule, l’Institut de recherche des ressources naturelles en Finlande (Luke) et Lapin AMK – Lapland University of Applied Sciences sont venus visiter la parcelle d’essai de la Bouzule afin d’en savoir plus sur la culture des orties, et profiter d’un savoir non égalé en Europe. A terme, leur souhait serait de développer la culture de cette plante en Finlande pour compléter l’alimentation des rennes en hiver.
La plateforme PASM ( Plateau d’Analyse Structurale et Métabolomique), support analytique pour les laboratoires de l’ENSAIA, met à la disposition de la recherche agroalimentaire et agronomique des outils récents dédiés à l’analyse des biomolécules, tout en intégrant des solutions pour la préparation et la purification des échantillons. Cédric Paris, Directeur du PASM a reçu officiellement le label *** Infra+ Star LUE,( STructure d’Appui à la Recherche Lorraine Université d’Excellence), gage d’un environnement technique et de recherche de haut niveau.
Initiées par Frantz Fournier, Directeur des Etudes, les rencontres métiers ont pour objectifs de sensibiliser les élèves à la diversité des métiers qui leur seront ouverts à la fin de leur cursus et de découvrir les entreprises de nos secteurs de recrutement. C’est Danone qui a étrenné, avec succès, cette nouvelle formule. Nous avons eu le plaisir d’accueillir 4 « anciennes » de l’école aujourd’hui en poste dans le groupe.
La nouvelle Halle de Technologies de l’école est destinée à la formation des élèves-ingénieurs de l’ENSAIA, aux activités de Recherche et de R&D des laboratoires ainsi qu’aux prestations de services et de transfert. Entièrement dédiée à l’alimentation et aux biotechnologies, elle comprend 7 espaces sur 14 000 m2 : Micro-laiterie, Génie alimentaire, Analyse sensorielle, Génie des procédés, Bioraffinerie, Bioréacteurs, Caractérisation physico-chimique des aliments. Financée à hauteur de 3 millions d’Euros par l’Université de Lorraine, la Halle, après 2 ans de travaux, a été inaugurée officiellement le 27 avril par Guido Rychen, Directeur de l’ENSAIA, et Pierre Mutzenhardt, Président de l’Université de Lorraine.
2 ruches et 2 ruchettes et des essaims sont installés sur le campus au niveau du jardin partagé grâce à une collaboration tripartite entre l’association le Verger de Brabois, la MJC Nomade et l’association des Ruchers Houdemontais. La durabilité du rucher est assurée par Christophe Robin, Directeur du LAE et référent permanent du projet.
Les élèves de 2ème année des deux filières, IA et Agro, au cours d’un 1er Hackathon, moyen pédagogique d’apprentissage par l’action mobilisent leurs connaissances pour partager leurs compétences pour répondre à l’une des 6 questions qui leur étaient posées : Dans 10 ans, comment proposer une alimentation de qualité, bon marché en GMS ? Dans 10 ans, quelles solutions innovantes pour proposer une alimentation durable (bonne/équilibrée/abordable) en restauration collective ? Quelles fermes urbaines low-tech dans 10 ans ? Quels produits à hautes valeurs ajoutées à partir d’extraits de Houblon ? Dans 10 ans, quelles chaines alimentaires innovantes pour les personnes âgées à domicile ? Dans 10 ans, quels contenants innovants et éco-responsables pour les produits cosmétiques ?
Lancement du projet professionnel éco-pâturage au cimetière du Sud de la Ville de Nancy. Ce projet mené par des 1ères années sous la houlette de Stefan Jurjanz permet de valoriser les Chèvres de Lorraine, tout en respectant la loi zéro phyto qui concerne désormais l’ensemble des espaces publics. Un cheptel de cinq caprins va paître sur des parcelles clôturées pour contrer l’expansion de la Renouée du Japon qui sévit particulièrement sur cette partie du cimetière.
Les élèves de la spécialisation Packaging inventent un emballage réemployable pour mascara avec une recharge consignée. Les matériaux sont adaptés et sains, le design est pratique et flexible. Un projet pour la protection de l’environnement qu’ils ont présenté au Concours Emballé 5.0.
Annulée en raison de la crise sanitaire du COVID, la cérémonie de remise des diplômes à la promotion 2020 s’est tenue en mars 2022 à la Faculté de Médecine de Nancy. Un lieu et une date inhabituelle qui n’a cependant pas entamé la joie des diplômés de se retrouver dans une ambiance chaleureuse.
Les élèves de Agricultures et Développement des Territoires (ADT) ont suivi un cycle d’interventions autour du Comté : l’histoire des fruitières, le lien entre cahier des charges et biodiversité, la découverte de la filière, l’art de la dégustation du produit, visite d’exploitation, échanges sur site avec les éleveurs et producteurs.
Les élèves de la spécialisation Produits laitiers et Qualité en voyage d’études en Grèce pour l’acquisition de nouvelles connaissances sur les technologies fromagères locales suivies de dégustations. Ils ont également visité l’Université d’Athènes et une ferme bio du groupe Sarantis Estate. Bien que le COVID n’ait pas permis les manifestations festives habituelles, ce voyage a été source de retrouvailles d’une promotion riche en apprentis (18 sur 19).
Belle réussite pour cette première édition du concours d’éloquence ouvert aux élèves des 3 écoles du campus. La finale est remportée par un élève de l’ENSEM mais nos étudiants montent sur deux marches du podium.
Depuis 6 ans, les élèves en Protection des Cultures LORCA mènent plusieurs études sur la vie microbienne des sols d’exploitations agricoles à la demande de la coopérative agricole LORCA : impact des pratiques agricoles selon les systèmes de production, étude de la fertilité biologique des sols, effet de l’apport de fertilisants, test produits…
Pour valoriser ces acquis, les élèves de PROTEC ont construit un outil d’aide à la décision qui permettrait aux agriculteurs de mieux gérer la fertilité de leurs sols et améliorer sur qualité. Cet outil est disponible sur une application smartphone nommée Opti-Mos®
Les étudiants des spécialisations Agricultures et Développement des Territoires (ADT) et Développement durable des filières agricoles (DEFI) ont travaillé pour la mise en place d’une cuisine centrale et l’activité des Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales suite à une commande passée conjointement par la Communauté de Communes du Pays de Forcalquier et de la Montagne de Lure ainsi que par le Parc Naturel Régional du Luberon. La rencontre de nombreux acteurs a permis aux élèves de schématiser les étapes nécessaires à la mise en place depuis l’approvisionnement jusqu’à la logistique de livraison vers les cantines satellites, en détaillant les points critiques de chacune de ces étapes, y compris pour la phase initiale de conception du projet.
La refonte des programmes de formation et notamment celui du Semestre 6 est entrée en phase effective. L’ensemble des 1ères
Années a bénéficié durant 15 jours du nouveau TP dédié aux transformations alimentaires. Ce TP est décliné en 3 thématiques : Bière, Fromage et Yaourt , Beurre et Margarine.
Un projet mené à bien par les élèves de la spécialisation Développement industriel pour le compte des « Jadinettes », des pâtes sèches artisanales produites à partir de céréales cultivées sur l’exploitation familiale en région.
L’ENSAIA dispose d’une collection scientifique d’insectes qui au fil des ans a été oubliée malgré sa valeur patrimoniale. Ces boîtes de collection ont été largement utilisées par le passé comme support à l’enseignement de zoologie agricole (entomologie) et certaines sont uniques (collection de Centre Afrique, Gabon). 140 boites viennent ainsi d’être inventoriées par le Muséum-Aquarium de Nancy et la mission Inventaire du Patrimoine mobilier de l’Université de Lorraine.
Importante séance de présentation des résultats des projets de recherche mené par les élèves de la spécialisation Biotechnologies avec à l’ordre du jour pour cette promotion : Etude d’un consortium microbien méthanogène, Encapsulation d’aminoacylases, Recherche de gènes originaux chez le figuier, Recherche de bactéries pour faire du biocontrôle, Elaboration d’un pilote pour étudier des biofilms microbiens.
Le projet Biovalor porté par l’ENSAIA a officiellement été lancé au Bénin début Janvier 2022. Ce projet qui rassemble l’Université d’Abomey Calavi-Faculté des Sciences Agronomiques, l’Université de Lorraine et l’Institut Agro-Montpellier, vise à accompagner le développement de la bioéconomie et l’insertion professionnelle au Bénin. Co-construit avec le Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), dans le cadre du Partenariat avec l’Enseignement supérieur Africain et financé par l’Agence Française de Développement à hauteur de 2.780.000 euros, le projet Biovalor est géré par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR) et se déroulera sur 4 ans.
Réunis en séance ce vendredi 7 janvier, les membres du Conseil d’école ont réélu Guido Rychen pour un second mandat à la direction de l’ENSAIA.
RETROSPECTIVE 2022 