Pour la deuxième année consécutive, l’ENSAIA organise le concours national d’Innovation alimentaire, ECOTROPHELIA. 200 étudiants venus de toute la France, soit une vingtaine d’équipes, étaient en lice pour présenter à des jurys de professionnels de l’alimentation les produits qu’ils ont imaginés et conçus. Les 4 projets présentés par les élèves de Formulation Alimentaire et leurs partenaires avaient été retenus pour la compétition. Potes & Pâtons : repas pour pique-nique, Kaiteki : nouilles instantanées asiatiques « Clean Label », Ptigloo, le goûter pour enfant, Croc’Stick : stick de céréales du petit déjeuner à base de légumes et de légumineuses.
RETROSPECTIVE 2022 
Laisser un commentaire